#نان_خرسی #نان 🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️سلام نون خرسی هم طعم خوبی داره هم زمان ماندگاری بال

#نان_خرسی #نان 🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️سلام نون خرسی هم طعم خوبی داره هم زمان ماندگاری بالا به نظرم بچه ها عاشقش میشن 😑😑خودم که عاشقشم شاید ظاهرش بگه سخته ولی اصلا اینطور نیست ارزش داره براش وقت بزاری 🌱 مواد دسته اول 🥖260 گ ارد گندم 🥖40 گرم شکر 🥖4 گرم مخمر فوری 🥖زرده تخم مرغ 1 عدد 🥖شیر دمای محیط 60 گرم 🥖90 گرم آب دمای محیط مواد دسته دوم 🧈30 گرم کره 3 گرم نمک مواد دسته سوم 🍫3 گرم پودر شکلات 🍫6 گرم پودر کاکائو هلندی روشن 🍫6 گرم پودر کاکائو ترکیه ای تیره طرز تهیه مواد دسته اول را با هم ترکیب کنید ترکیب شیر و آب را به تدریج اضافه کنید تا خمیر نسبتا منسجمی حاصل شود مواد شماره دو را اضافه کنید و هم بزنید کره دمای محیط و نرم باشد در این زمان خمیر را ورز دهید تا کاملا نرم شود خمیر را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید هر خمیر رابا پودر کاکائو مواد شماره سه ترکیب کنید و به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه استراحت دهید چنانچه خمیر زیادی خشک شد یک تا دو ق غ آب اضافه کنید پس از دو برابر شدن سایز خمیر خمیر را با دست ورز دهید تا هوای داخل آن خارج شود از خمیر چانه های 30 گرمی تهیه کنید تقریبا هر کدام 5 چانه میشود سپس 5 دقیقه استراحت دهید میتوانید داخل هر خمیر را با نوتلا کرم بیسکویت و انواع کرم ها پر کنید و مجدد خمیر را به مدت نیم تا 45 دقیقه استراحت دهید تا خمیر دو برابر شود در فر 180 به مدت تقریبی نیم ساعت