#دسر_کافی_میکس_پنیری #دسر #کافی_میکس هر کس بد اخلاق باشد، خانواده اش از او دلت
#دسر_کافی_میکس_پنیری #دسر #کافی_میکس هر کس بد اخلاق باشد، خانواده اش از او دلتنگ و خسته مىشوند. امام علی (ع) (تحف العقول) یه دسر بسیار خوشمزه و دلچسب و نرم و لطیف . شیر 2 لیوان کافی میکس 2 بسته شکر 110 گرم (نصف لیوان) (میران شکر رو می تونین کم و زیاد کنین این کاملا سلیقه ای ) (من یه کم از نصف لیوان کمتر ریختم ) پودر ژلاتین 25 گرم (2.5 ق غ) خامه قنادی یا صبحانه 200 گرم پنیر ماسکارپونه 200 گرم پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان آب سرد پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش حل بشه . شیر و شکر و کافی میکس رو مخلوط و روی حرارت قرار دادم تا شکر حل بشه . ژلاتین حل شده رو ریختم و بعد از حرارت برداشتم . خامه رو با همزن زدم تا فرم بگیره و بعد پنیر رو اضافه کردم و هم زدم و بعد داخل مواد ریختم و مخلوط کردم . بعد از صافی رد کردم تا یکدست بشه و بعد داخل قالب ریختم . چون خامه داره نیازی به چرب کردن قالب نیست . گذاشتم یخچال تا خوب بسته بشه . بعد بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و روش یه دیس گذاشتم و برگردوندم و به دلخواه با شکلات رنده شده و شکلات چیپسی تزیین کردم . نکته : ترجیحا پنیر ماسکارپونه ریخته بشه اگر پیدا نکردید پنیر خامه ای با درصد پایین نمک بریزین @ashpazibahar_1 @ashpaz_bahari