#فلافل نخود حداقل بیست وچهار ساعت وحداکثر چهل وهشت ساعت باید خیس بخوره (من دوشب

#فلافل نخود حداقل بیست وچهار ساعت وحداکثر چهل وهشت ساعت باید خیس بخوره (من دوشب خیسوندم) طی این مدت باید هرچند ساعت یکبار آبشو عوض کنید.دو پیمانه نخود خیس کردم.بعد از طی این مدت تو آبکش بریزید وابی روش بکشید یک عدد پیاز نسبتا بزرگ وپوست بکنید وچهار قاچ همراه دوسه حبه سیر با نخود تو دستگاه غذا ساز بریزید یا از چرخ گوشت رد کنید یکبار چرخ کنید کافیه؛ خمیری نشه ، تو فلافل میتونید از بکینگ پودر یا آرد نخود چی یا مغز نون باگت استفاده کنید هر کدوم رو که دوست دارید من از مغز نون باگت استفاده کردم مغز نون باکت با کمی آب خیس کردم تا خمیری بشه همراه کمی نمک ،زردچوبه،فلفل قرمز آتشین ،پودر تخم گشنیژ،پودر اویشن،پودر زیره وکمی نعنای خشک ویک چهارم قاشق مرباخوری پکینگ پودر به نخود وپیاز چرخ کرده اضافه وخوب مخلوط کنید آب پیاز رو سعی کنید بگیرید، با دست خوب مخلوط کنیدو بزارید یخچال به مدت دو الی سه ساعت تا خودشو بگیره واز وا رفتن جلوگیری میکنه سپس روغن رو داغ ،مواد رو قالب بزنید وتو روغن سرخ کنید. شعله متوسط باشه تا مغز پخت بشه اطراف ترد وخوشمزه وسطش نرم وپوک مواد که قالب میزنید زیاد نازک نباشه که موقع سرخ کردن برشته وسفت شه ی کمی مواد از لبه قالب بالا بیاد چند تکه نان لواش نواری برش بزنید سرخ کنید همراه مخلفات بزارید وااااای گاز که میزنی صدای قرچ قرچ نون سرخ شده😋نوووووش جان 😊 بجای سیر میتونید از چند حبه سیر استفاده کنید من سیر تازه زدم کمی کنجد خام هم بریزید تو مواد خوشمزه میشه. سیب زمینی وتخم مرغ جز مواد اولیه فلافل نیستن تخم مرغ باعث میشه روغن کف کنه وبالا بیاد آگه نون باگت نداشتید از کمی بکینگ پودر و آرد نخود چی استفاده کنید. اگه دیدید موادتون کمی سفته ته استکان آب بریزید مواظب باشید شل نشه دونه های نخود ی ذره زیر دندون بیاد خوشمزه تر زیاد له نکنید که خمیری شه عزیزانی که سوال کردن چرخ گوشت وغذا ساز نداریم چکار کنیم ولا من فکرم به جای نمیرسه میتونید به مواد کمی جعفری تازه بزنید #با_رسپی_های_امتحان_شده