#کباب_چنجه😍 #کباب کیا طرفدار پر و پاقرصشن? کباب چنجه هم میتوان با گوشت گوساله
#کباب_چنجه😍 #کباب کیا طرفدار پر و پاقرصشن? کباب چنجه هم میتوان با گوشت گوساله وهم با گوشت گوسفندی درست کنید.ترجبحا گوشت گوسفندی همراه با چند تکه دنیه حدود یک کیلو گوشت رو خوب شسته بزارید ابش کاملا جمع بشه با کارد تیز به اندازع مساوی برش بزنید. دو عدد پیاز نسبتا بزرگ رو با رنده ریز،رنده کنید اب پیاز رو کامل بگیرید گوشت رو در کاسه نسبتا بزرگ بریزید واب پیاز،اضافه کرده وخوب مخلوط کنید ادویه ها نمک دریایی،فلفل سیاه ویک عدد چیلی رو با هاون بکوبید نیم کوب بشه کافیه به گوشت اضافه کرده وخوب مخلوط کنید. سه قاشق ماست پر چرب ،ته استکان اب لیمو ترش،پنج قاشق روغن زیتون با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه به گوشت اضافه کرده وهمه رو با هم خوب مخلوط کرده سلفون بکشید دوازده الی 24 ساعت داخل یخچال بزارید بعد از طعم دار شدن انها رو به سیخ بکشید مابین چند تکه گوشت یک تکه دنبه بندازید با دنیه کباب خیلی لذیزتره سعی کنید حرارت زغال یکسان باشه چنجه همراه گوجه و فلفل کبابی هم با نان وهم با پلو سرو میشه . میتونید به گوشت کمی زعفران دم کرده هم بزنید برای چنجه از ماست پرچرب استفاده کنید مایونز رو جایگزین نکنید . پست قبل دستور جوجه کباب زعفرونی گذاشتم @ashpazibahar_1 @ashpaz_bahari