#ماش_پلو #ماش #پلو در مورد طرز تهیه روش تهیه خودم رو گفتم . اینکه در کشور ما آد

#ماش_پلو #ماش #پلو در مورد طرز تهیه روش تهیه خودم رو گفتم . اینکه در کشور ما آداب و رسوم ها و فرهنگ های مختلفی داره ممکنه یه غذا حتی همسایه با همسایه . محله به محله حتی مادر و دختری یکسان درست نکنن . شما در ماش پلو اگر نطر من رو بخواین اصلا گوشت نریزین که خیلی بهتر من خودم کلا اهل خوردن گوشت نیستم ولی خوب ما خانم ها اون طور که آقایون می پسندن غذا درست می کنیم . از گوست تکه ای و گوسفند و گوشت چرخ کرده و حتی گوشت مرغ هم می تونین استفاده کنین . در بعصی از نقاط کشور داخل این غذا شوید می ریزن و با گوشت تکه ای ، این دقیقا شبیه غذای دیگه ای شوید لوبیا پلو یادتون بیاد توی پیج گذاشتم هست جای لوبیا چشم بلبلی ماش استفاده میشه . اما خیلی بهتره کته درست کنیم من غدا که کته باشه خیلی دوست دارم کلا خیلی وقت ها کته میزارم . . ماش یک پیمانه برنج دو پیمانه گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد نمک و زردچوبه به میزان لازم کشمش و خرما و پیاز داغ به دلخواه ماش رو از قبل خیس کردم و بعد گذاشتم بپزه با کمی نمک . برنج رو از قبل خیس کردم و داخل آب جوش ریختم و نیم پز شد ، آبکش کردم . لا به لا داخل قابلمه برنج و ماش و کمی زیره سیاه و ادویه پلویی(آماده از عطاری می گیرم) ریختم و گذاشتم دم بکشه . یه پیاز رو رنده کردم و کمی آبش رو گرفتم و با گوشت و کمی نمک و زردچوبه ورز دادم و کوفته قلقلی درست کردم و با روغن سرخ کردم . کمی کشمش هم شستم و وقتی خشک شد با کمی روغن تفت دادم . از پیاز داغ و خرما و ... هم می تونین استفاده کنین . @dony_ashpazi