دوای زایمان عزیزان #کاچی نباید غلظتش مثل حلوا سفت باشه دقت کنید شعله خیلی کم با
دوای زایمان عزیزان #کاچی نباید غلظتش مثل حلوا سفت باشه دقت کنید شعله خیلی کم باشه حتمااا باید روغن پس بده زعفران وزردچوبه دوست ندارید نزنید ولی خیلی خوشمزس امتحان کنید عزیزان کاچی صدها دستور داره وهر منطقه روش پختی داره در بعضی از مناطق تو کاچی شکر میریزین ولی ما شکر نمیریزیم 😊 بعضی وقتا کمی نمک هم میزنیم به نظر من شکر بریزید میشه همون حلوا روش پخت شما؟؟ممنون از انتقادات مثبتتون 🌹 این نوع پخت کاچی ساده هستش برای پخت کاچی باید با روغن حیواتی یا همون روغن کرمانشاهی استفاده کنید ولی خیلیا از بوی روغن خوششون نمیاد میتونید هر روغنی که دوست دارید استفاده کنید 😊 عزیزان اندازه های که میدم یک کاسه کاچی که تو فیلم میبینید میخواید بیشتر درست کنید دوبرابر یا سه برابر کنید من از آرد شیرینی پزی استفاده کردم شما از آرد نون لواش وسنگک هم میتونید استفاده کنید آرد سفید قنادی(آرد گندم ) سه قاشق سرپر آب جوش سه لیوان روغن حیوانی سه قاشق آگه از مایع استفاده میکنید شش قاشق نبات مقداری(دو عدد از اونای که دسته دارن وبسته بندی هستن) ادویه کاچی وزردچوبه هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری ادویه کاچی عطاریا دارن زعفران دم کرده کمی دارچین به مقدارلازم از انواع مغزها هم میتونید استفاده کنید میتونید زیره هم توش بریزید سعی کنید از قابلمه یا ماهی تابه نچسب استفاده کنید کفش کمی ضخیم باشه نبات وزعفران رو به آب جوش اضافه کرده ودوباره میزاریم رو گاز با شعله خیییلی کم تا از داغی نیفته روغن رو میریزیم تا داغ بشه آرد رو الک کرده وبهش اضافه میکنیم آرد و روغن رو با هم سرخ میکنیم تا رنگ آرد قهوه‌ای پررنگ بشه زردچوبه اضافه میکنیم وباهاش تفت میدیم وقتی آرد به رنگ دلخواه رسید ادویه کاچی میزنیم آب رو در دو مرحله اضافه میکنیم وبا قاشق چوبی مرتب میزنیم تا گلوله گلوله نشه وقتی صاف ویکدست شد شعله رو خیلی کم میکنیم ودرشو میزاریم تا ریز جوش بزنه وروغن پس بده توجه کنید کاچی حتمااا باید رو گاز باشه تا روغنشو کاملا پس بده وسپس با دارچین نوش جان بفرمایید من دوست دارم همراه دارچین ی ذره شکر هم روش بپاشم شما میتونید از انواع مغزها هم میتونید استفاده کنید دوست دارید رنگ کاچی زرد رنگ باشه آرد رو کمتر سرخ کنید @dony_ashpazi