#خورش_فسنجون_مجلسی سینه و ران مرغ >> 1 کیلو مغز گردو سیاه >> 200گرم مغز گردو

#خورش_فسنجون_مجلسی سینه و ران مرغ >> 1 کیلو مغز گردو سیاه >> 200گرم مغز گردو سفید>> 200 گرم پیاز>> 1 عدد رب انار ترش>> 1 پیمانه رب انار ملس>> 1 پیمانه آب سرد >> 1 لیتر ❄️ زعفران دم کرده >> 2 قاشق غ خ شکر>> 3قاشق غ خ نمک>> 1/2 قاشق چ خ زرد چوبه >> 1/2 قاشق چ ح پیاز رنده شده رو 3 الی 4 دقیقه با نمک و زرد چوبه تفت میدیم،بعد گردوی آسیاب شده رو 7 دقیقه با پیاز تفت میدیم تا رنگش عوض بشه،بعد از اون آب سرد و رب انار رو به مواد اضافه میکنیم و حرارت رو زیاد میکنیم تا قل بزنه به قل زدن که رسید حرارت رو کم میکنیم در ظرف رو 3 ساعت میزاریم ،تو این زمان مرغ رو به همراه نمک و زرد چوبه خوب خوب سرخ میکنیم،بعد مرغ رو به خورش اضافه میکنیم ودر ظرف و بر میداریم تا نیم ساعت با مرغ بپزه بعد زعفران و شکر رو اضافه میکنیم باز اجازه میدیم نیم سا عت بپزه و خورش ما آمادست در جریان پخت خورش رو گاهی هم بزنید @ashpazibahar_1 @ashpaz_bahari