سلام دوستان #فلافل روش شما به چه صورته؟ دستورهایی زیادی وجود داره درباره فلافل
سلام دوستان #فلافل روش شما به چه صورته؟ دستورهایی زیادی وجود داره درباره فلافل وهر کدوم طعم ولذت خودشو داره دستور فلافل بدون سیب زمینی پستهای پایین یکبار این دستور رو امتحان کنید خانواده پسند جز بابای بچه ها که فلافل خور نیست 😐 راز فلافل ترد به ازای دو لیوان نخود دو سوم استکان اب سرد بریزید نخود حداقل بیست وچهار ساعت وحداکثر چهل وهشت ساعت باید خیس بخوره (من دوشب خیسوندم) طی این مدت باید هرچند ساعت یکبار آبشو عوض کنید.دو لیوان نخود خیس کردم.بعد از طی این مدت داخل آبکش بریزید یک عدد پیاز نسبتا بزرگ یک عدد سیب زمینی نسبتا کوچک پوست بگیرید دوسه حبه سیر نصف یک عدد فلفل دلمه ای با نخود داخل دستگاه غذا ساز بریزید یا دوبار از چرخ گوشت رد کنید نمک ،زردچوبه،فلفل قرمز آتشین ،پودر تخم گشنیژ،پودر اویشن،پودر زیره و کمی پودر انبه نداشتید مشکلی نیست کمی نعنای خشک وجعفری خشک، یک چهارم قاشق مرباخوری بیکینگ پودر همراه دو سوم استکان اب سرد اضافه وخوب مخلوط کنید ، با دست خوب مخلوط کنیدو بزارید یخچال به مدت دو الی سه ساعت تا خودشو بگیره یک شب داخل یخچال بمونه خیلی عالیه واز وا رفتن جلوگیری میکنه سپس روغن رو با حرارت کم داغ ،مواد رو قالب بزنید و داخل روغن سرخ کنید. شعله متوسط باشه تا مغز پخت بشه اطراف ترد وخوشمزه وسطش نرم وپوک😉 مواد که قالب میزنید زیاد نازک نباشه که موقع سرخ کردن برشته وسفت بشه ی کمی مواد از لبه قالب بالا بیاد☺ چند تکه نان لواش نواری برش بزنید سرخ کنید همراه مخلفات بزارید وااااای گاز که میزنی صدای قرچ قرچ نون سرخ شده😋نوووووش جان 😊 کمی کنجد خام هم بریزید داخل مواد خوشمزه میشه. اگه دیدید موادتون کمی سفته ته استکان اب سرد بریزید وخوب مخلوط کنید عزیزانی که سوال کردن چرخ گوشت وغذا ساز نداریم چکار کنیم ولا من فکرم به جای نمیرسه شما چه پیشنهادی دارید میتونید به مواد به جای سبزی خشک جعفری تازه بزنید نعنا وزیره ضد نفخ @dony_ashpazi