#شیرینی_کاسترد #شیرینی کره یا مارگارین 100 گرم (جایگزین فقط می تونین نصف کره و ن

#شیرینی_کاسترد #شیرینی کره یا مارگارین 100 گرم (جایگزین فقط می تونین نصف کره و نصف روغن جامد حلبی و یا صاف قنادی استفاده کنین . کلش ترجیحا جامد نباشه اون کیفیت لازم رو پیدا نمی کنه ) آرد سفید 100 گرم حدودا دو سوم لیوان پودر قند یا پودر شکر 40 گرم حدودا یک چهارم لیوان پودر کاسترد 50 گرم حدودا یک سوم لیوان (لوازم قنادی ها و هایپرمارکت ها دارن ) وانیل مقداری حتما حتما با ترارو اندازه بگیرین در شیرینی های خشک گرم خیلی مهمه حتی یه گرم هم تاثیر میزاره لیوان اصلا مقیاس درستی نیستش . کره رو توی محیط گذاشتم تا نرم بشه . آرد و پودر کاسترد و پودر قند رو هم جدا گانه الک کردم . کره و پودر قند رو با همزن 5 دقیقه زدم تا کرم رنگ بشه . وانیل رو ریختم پودر کاسترد و آرد رو هم اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم و از دست کمک گرفتم . این خمیر ورز دادن نداره فقط در حد مخلوط شدن . انداره شیرینی ها دل به خواهی هستش برای اینکه تقریبا همه یه اندازه بشه من از موادم به اندازه یه قاشق چایخوری ازش بر می داشتم و توی کف دستم گرد و کمی پهن کردم . کف سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم نیاز هم نداره چون این شیرینی به اندازه کافی روغن داره . شیرینی ها رو توی سینی چیدم و با چنگال روش طرح دادم . فر از یه ربع قبل روشن بشه توی فر 170 درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه قرار دادم . رنگ شیرینی ها تغییر نکنه . بعد از خنک شدن از سینی برداشتم . یه مقداری شکلات تخته ای آب کردم و سر شیرینی ها رو کمی در شکلات قرار دادم و سپس در پودر نارگیل . این شیرینی ترد و بسیار خوشمزه است . حدودا 27 عدد برای من به این اندازه شد ماندگاری این شیرینی بالاست و تا سه ماه در جای خنک در ظرف درب بسته با کیفیت می مونه @dony_ashpazi