#شیرینی_نعلی #شیرینی بدان که راستگویى، پر برکت است و دروغگویى، شوم. پیامبر اکرم

#شیرینی_نعلی #شیرینی بدان که راستگویى، پر برکت است و دروغگویى، شوم. پیامبر اکرم (ص) (تحف العقول) از سری شیرینی های عید که خیلی عالی و خوشمزه است . این شیرینی ترد هستش و خیلی هم خشک نیست و کمی هم نرم و لطیف .آشپزی خاص دوستان گلم در مورد جایگزینی من اطلاع داشته باشم توی دستورها می نویسم . اگر ننویسم یعنی اطلاع ندارم طبق دستورها پیش برین لطفا تا کیفیت کارتون پایین نیادش 😊👌 . . آرد سفید 200 گرم ( تقریبا یک و یک سوم لیوان) کره 100 گرم (مارگارین هم میشه ) پودر قند 40 گرم ( تقریبا 4 ق غ) زرده تخم مرغ 1 عدد وانیل 1/4 ق چ شکلات تخته ای 50 گرم پودر پسته و پودر نارگیل به میزان لازم . کره رو و تخم مرغ رو از قبل محیط بیرون قرار دادم . (من با روغن جامد هر نوع روغنی امتحان نکردم فکر کنم سفت بشه ) کره نرم شده رو همراه با پودر قند با همزن یه دقیقه زدم . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اصافه کردم و یه دقیقه با همزن زدم . آرد رو الک کردم و بهش اصافه کردم . ارد تقریبی هستش برای من از این کمتر از این مقدار استفاده شد ، باید طوری بشه که خمیر به دست نچسبه . اگه زیاد هم بریزین اون لطافت شیرینی رو با این کارتون از بین می برین . حالا از خمیر هم میتونین برای اینکه یه اندازه بشه مثلا با یه قاشق مربا خوری بردارین همه یه اندازه بشه ، من همش رو به اندازه 7 گرم برداشتم توی دستم استوانه ای و لوله ایش کردم و بعد پیچوندم و شکل نعل در اوردم و توی سیتی فر گذاشتم . چون کره داره دیگه نیاز به چرب کردن سینی هم نیستش (کاغذ روغنی هم نمی خواد) فر رو که از یه ربع قبل روشن کرده بودم ، سینی رو در فر 150 درجه به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار دادم . بعد که از فر در آوردم اصلا دست بهش نزدم ، بزارین خنک بشه و بعد جدا کنین . شکلات تخته ای رو هم روی بخار کتری آب کردم . شیرینی ها رو سرشون رو به شکلات زدم و بعد در هر نوع پودری که دوست دارین بغلتونین ، من از پودر نارگیل ، پودر پسته ، پودر نارگیل که رنگییش کردم (توی کیسه فریزر ریختم و کمی رنگ خوراکی قرمز ریختم و مالش دادم و رنگیش کردم ). استفاده کردم . 🔴 با این مقدار مواد 35 عدد شیرینی میشه . 🔴 در مورد ماندگاری هم در ظرف درب بسته تا یک الی دو ماه در جای خنک (صرفا نه اینکه یخچال هر جای خنک و دور از محیط گرم ) با کیفیت می ماند .