#شام_خوشمزه_و_متفاوت_با_بادمجون ✍مواد لازم: 🥢 دو عدد بادمجان 🥢 یک عدد پیاز مت
#شام_خوشمزه_و_متفاوت_با_بادمجون ✍مواد لازم: 🥢 دو عدد بادمجان 🥢 یک عدد پیاز متوسط 🥢 یک حبه سیر 🥢 نصف یک عدد فلفل دلمه 🥢 پوره‌ی سه عدد گوجه فرنگی 🥢 دو عدد تخم مرغ 🥢 پنیرپیتزا در صورت دلخواه 🥢 نصف ق چ شکر 🥢 نمک، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم بادمجان‌هارو یکی درمیان پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل تابه مقداری روغن بریزید و بادمجان‌ها رو با حرارت کم تفت بدید. وقتی سرخ شدن اون‌هارو از تابه خارج کنید. پیاز رو نگینی خرد کنید و توی همون تابه با مقداری روغن تفت بدید. زمانی که سبک شدن فلفل دلمه و سیر خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. بعد مقداری پاپریکا و زردچوبه رو با پیازها تفت بدید تا عطرشون آزاد شه. پوره‌ی گوجه فرنگی رو توی تابه بریزید، نمک و نصف قاشق چای‌خوری شکر رو اضافه کنید در تابه رو ببنید تا جوش بیاد. بادمجون‌های سرخ شده با سس گوجه مخلوط کنید. دوتا فضای خالی برای تخم‌مرغ‌ها ایجاد کنید. دو عدد تخم مرغ رو اضافه کنید، نمک بزنید و در تابه رو ببندید. درصورت دلخواه میتونید مقداری پنیرپیتزا هم اضافه کنید.