سلام به روی ماهتون نان چیزکیک توت فرنگی ☁️⁣ مواد لازم برای خمیر آرد

سلام به روی ماهتون نان چیزکیک توت فرنگی ☁️⁣ مواد لازم برای خمیر آرد نان 370 گرم 50 گرم شکر 12 گرم مخمر تازه 8 گرم نمک 185-210 گرم شیر کامل یا پرچرب از کم شروع کنید، در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید 70 گرم تخم مرغ 1 تخم مرغ کامل + 1 زرده 65 گرم کره نرم شده مکعبی شده ‌ فیلینگ توت فرنگی کمی اضافه می آید، بنابراین اگر مربای باقی مانده را نمی خواهید، نصف مواد را استفاده کنید 400 گرم توت فرنگی منجمد 200 گرم شکر آب لیمو و پوست 1 2 لیموترش 1 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده اختیاری ‌ فیلینگ پنیر خامه ای 200 گرم پنیر خامه ای پر چرب، دمای اتاق شکر 30 گرم 1 2 غلاف وانیل اختیاری ‌ با تهیه خمیر شروع کنید 1•همه مواد به جز کره را داخل کاسه همزن خود اضافه کنید با سرعت کم به مدت 10 دقیقه ورز دهید تا خمیر جمع شود کره را اضافه کنید 10 تا 20 دقیقه دیگر در حد متوسط ​​ورز دهید تا خمیر سطحی صاف داشته باشد و از کناره های کاسه جدا شود خمیر را در یک کاسه با کمی روغن قرار دهید و در دمای 26 درجه سانتیگراد به مدت 90 دقیقه یا تا زمانی که حجم آن دو برابر شود، قرار دهید ‌ 2 در حالی که خمیر در حال استراحت است، فیلینگ توت فرنگی را درست کنید ⁣ • توت فرنگی، شکر و لیمو را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد ‌ •روی متوسط کم حدود 30 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و مربا مانند شود بجوشانید هر از گاهی هم بزنید ‌ • در آخر ریحان خرد شده بپاشید و بگذارید در یخچال بماند 3 وقتی حجم خمیر دو برابر شد •به 9 قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل توپ در بیاورید ‌ •هر گلوله خمیر را کمی صاف کنید و با انگشتان خود یک فرورفتگی در مرکز هر نان ایجاد کنید ‌ •روی سینی های فر بچینید و به مدت 30-45 دقیقه دیگر رویشان را بپوشانید تا استراحت کنند ashpazibahar 1 ashpaz bahari