اینم از یه #ترشی_کلم چند منظوره که درست کردنش و آماده شدنش راحت و سریعه😍 . مواد

اینم از یه #ترشی_کلم چند منظوره که درست کردنش و آماده شدنش راحت و سریعه😍 . مواد لازم👇 کلم بنفش: 500گرم سیر: 3حبه لیمو ترش: 1عدد دونه فلفل سیاه: 1ق.چ نمک: 2ق.غ روغن زیتون بودار یا معمولی: 4ق.غ آب لیموترش: 3ق.غ آب جوشیده سرد شده و سرکه قرمز به نسبت مساوی . ابتدا دو لایه از برگهای رویی کلمو میگیریمو خوب میشوریمو خشکش میکنیم.میتونید بعداز خورد کردن بشورید ولی حتما بذارید کامل خشک بشه. کلمو چهار قسمت میکنیم قسمت سفیدشو درمیاریم و خلالی خوردش میکنیم.داخل یه ظرف میریزیم و نمکو آب لیموترشو روغن زیتونو بهش اضافه میکنیم بادست چند دقیقه ورز میدیم تا کلم نرم بشه و مواد خوب به خوردش بره. داخل شیشه خشکو تمیز چندحلقه لیموترش،چند حبه سیر و دونه فلفل سیاه یا فلفل سبز میریزیم و با کلم پرش میکنیم.به نسبت مساوی سرکه و آب جوشیده سرد شده میریزیم تا شیشه کاملا پر بشه.درشو میبندیم یکی دوبار تکونش میدیمو برای دو سه روز تو یخچال میذاریم تا آماده بشه👌 . به همین راحتی یه ترشی کلم بنفش خوشرنگ با یه طعم متفاوتو عالی داریم که میتونیم ازش برای تزئین سالادامونو دورچین غذاها استفاده کنیمو لذت ببریم😋 . . . @ashpazibahar_1 @ashpaz_bahari