#پیراشکی #نان 👈مواد لازم: 1 لیوان آب گرم 1 لیوان شیر گرم 1 فنجان روغن 2 عدد

#پیراشکی #نان 👈مواد لازم: 1 لیوان آب گرم 1 لیوان شیر گرم 1 فنجان روغن 2 عدد تخم مرغ: سفیده برای خمیر و زرده برای رومال 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 2 قاشق غذاخوری مخمر  آرد به اندازه لازم حدودا یک کیلو 150 گرم کره نرم برای بین خمیر 👈 دستور تهیه: همه مواد به جز آرد را در ظرف مناسبی بریزید. آرد را کم کم اضافه کنید و خمیری که به دست بچسبد ورز دهید. روی خمیر را با فویل بپوشانید و بگذارید 1 ساعت ور بیاید. در همین حین، زرده های تخم مرغ را با فویل بپوشانید تا خشک نشوند. خمیر تخمیر شده را روی پیشخوان روغنی گرفته، با دست فشار دهید و به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید و روی آن کره در دمای اتاق بمالید. (کره باید نرم باشد وگرنه خمیر خرد می شود). خمیر را تا وسط تا کنید. دوباره کره را به قسمت چین خورده بمالید. طرف دوم را تا کنید و با فشار دادن دست دوباره آن را باز کنید. نیمی از خمیر را دوباره کره بمالید، طرف دیگر آن را بپوشانید و با دست فشار دهید تا باز شود. خمیر بلندی بدست خواهید آورد. سپس با رولت یا چاقو به ضخامت 2 سانتی متر برش بزنید. نوارهایی را که برش دادید از وسط تا کنید و گرد کنید. آنها را به مدت نیم ساعت استراحت دهید و زرده تخم مرغ را روی آن بمالید و در فر با دمای 220 درجه بپزید تا طلایی شود.