بستنی زمستونی🍦

خفن ترُ خوشمزه تر از بستنی زمستونی چیه آخه 🙈 طعم و مزش عین بستنی زمستونی بیرونه بافتش هم عین بستنی زمستونیای بیرون میشه، خیلی هم راحته،خیلییییییییییی، حتما امتحان کنید 🥰🥰 🌸 ✅مواد لازم: _ورقه میکادو 2تا _2 تا سفیده تخم مرغ _ نصف پیمانه (نصف لیوان دسته دار فرانسوی) پودر قند الک شده یا شکر دانه ریز _یک چهارم قاشق مربا خوری وانیل _نصف قاشق چایخوری سرکه سفید _1 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین _1 قاشق غذاخوری گلاب _150 گرم شکلات آب شده _2 قاشق غذاخوری روغن مایع _قیف پلاستیکی 🌸 ✅ طرز تهیه: با کاتر 5 سانتی یا یک لیوان نون میکادو رو کاتر بزنید بذارید کنار (حدوداً 20 تا کاتر بزنید) سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا کمی حجم بگیره بعد پودر قند الک شده، وانیل و سرکه سفید را اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید. حالا ظرف رو بذارید روی بخار آب کتری (که آب در حال جوش و شعله هم روشنه، ظرف تون ولی نباید به آب برخورد کنه،باید فاصله داشته باشه) سفیده ها رو روی بخار آب به مدت 10 الی 12 دقیقه با همزن بزنید تا سفیده از خامی دربیاد و کاملاً فرم بگیره از روی حرارت که برداشتید بذارید کنار. سریعا و بلافاصله یه قاشق مرباخوری پودر ژلاتین رو با یک قاشق غذاخوری گلاب ترکیب کنید و روی بخار آب بذارید بن ماری کنید تا ذرات ژلاتین حل بشه حالا ژلاتین حل شده را به مخلوط سفیده فرم‌گرفته اضافه کنید یه دقیقه در حد مخلوط شدن بزنید و بعد مواد را داخل قیف پلاستیکی بریزید سرش رو ببرید و روی نونای میکادو پایپ کنید به مدت 2 ساعت بزارید داخل یخچال تا خودشُ بگیره. شکلات تخته ایُ روی بخار کتری بذارید تا آب بشه بعد روغن مایع هم بهش اضافه کنید. نون بستنی ها رو روی هم دیگه بزارید با استفاده از کمی شکلات آب شده به هم بچسبونید تا مستحکم بشه ،حالا شکلات آب شده که از داغی افتاده با قاشق روی بستنی ها بریزید مطابق کلیپ و یک ساعت بذارید یخچال خودشو کاملاً بگیره بستنی زمستونی شما آماده است. با این مقدار 9تا بستنی زمستونی میده. #شکلات #بستنی_زمستانی #بستنی #حس_خوب_آشپزی #آشپزی