کوبیده مرغ

• کوبیده مرغ از جمله کباب های خونگی هستش که این روز ها توی بعضی از رستوران ها پیدا می شه بنا بر این دستور پخت های مختلفی داره ولی این رو بگم کوبیده مرغ اگر نکاتی که راجبش گفتم رو انجام ندید چیز خوبی از آب در نمیاد، مخصوصا انتخاب گوشتش و‌‌‌... اگر از دنبه خوشتون نمیاد میتونید از کره استفاده کنید که چون بافت نداره چیز خوبی از آب در نمیاد 🙌 مواد لازم مخلوط ران و سینه: 850 گرم پیاز متوسط: 1 عدد فلفل کاپی: 1 عدد جعفری یا ریحان: 1 مشت کوچک چربی حیوانی: 100 گرم نمک: 3 قاشق چایخوری سر خالی یا 10 گرم فلفل قرمز پرک یا پول بیبر: 1 قاشق چایخوری کره و زعفران