طرز تهیه بیف استراگانف در منزل

مواد لازم بیف استروگانوف پیاز 2 عدد شیر ½ لیوان قارچ 100 گرم خامه 200 گرم گوشت 300 گرم سیب زمینی 3 عدد آرد 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی دستور پخت طرز تهیه بیف استروگانوف ابتدا گوشت را به شکل مستطیل برش می دهیم و دقت کنید برش ها تقریبا نازک باشند،سپس پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در تابه ای روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا روغن به مرور زمان داغ شود سپس پیازهر را در تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا کمی نرم شوند و تکه گوشت ها را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آن ها تغییر کند،آنگاه 2 لیوان آن داخل تابه می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و صبر می کنیم تا خوب بپزد و آب گوشت کاملا تبخیر شود. تا پخت گوشت زمان داریم تا قارچ ها را آماده کنیم.با پارچه ای حوله ای که نمدارش می کنیم ذرات سیاه روی قارچ ها را تمیز می کنیم و در زمان کوتاهی سریع آبکش می کنیم و روی تخته به صورت ورقه ورقه خرد می کنیم و کنار می گذاریم. طرز تهیه چیکن استراگانف اصل روسی طرز تهیه چیکن استراگانف اصل روسی ادامه مطلب زمانی که آب تابه کاملا تبخیر شد قارچ ها را داخل تابه می ریزیم و مواد را مخلوط می کنیم و تفت می دهیم تا قارچ ها آب بیندازند و سپس آب قارچ ها تبخیر شود. شیر را داخل کاسه ای می ریزیم و آرد ،نمک و فلفل را با آن مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شوند و بعد به مواد داخل تابه می افزاییم و تفت می دهیم تا شیر حباب بزند و آن وقت تابه را از روی حرارت بر می داریم. خامه را به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا به خورد مواد برود.بیف استروگانوف ما آماده است. در تابه ای کوچک و گود روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود سپس تا داغ شدن روغن سیب زمینی ها را پوست می گیریم و می شوییم و به صورت خلالی خرد می کنیم و داخل روغن سرخ می کنیم و بیف استروگانوف را در ظرف مورد نظر می ریزیم و سیب زمینی های سرخ شده را کنار آن قرار می دهیم.نوش جان #آشپزی#بیف_استراگانف#نودل#ماکارونی#پاستا#موکبانگ#غذای_چینی#کیپاپ#جوکر#bts#مرغ_سوخاری#جوجه_چینی#جوجه_کره_ای#غذای_کره_اب#کیپاپ#آهنگهای_کیپاپ#لازانیا#لازانیا#لازانیا_رولی#لازانیا_باگوشت#پاستا#پاستا_آلفردو#پنه_آلفردو#ساندویچ#ساندویچ‌ـ‌مرغ#ساندویچساز#ساندویچ‌ـ‌خونگی#ساندویچ‌ـ‌بمب#ساندویچی#پیتزا#پیتزا_خونگی#پیتزا_لقمه_ای#پیتزا_تابه_ای#همبرگر#آشپزی#اشپزی#آش#اش#سوپ#آش_جو#آش_رشته#آش_رشته_جنوبی#سوپ_جو#حلیم#حلیم_بادمجان#کاله_جوش#کشک_بادمجان#آشپزی#قورمه_سبزی#قورمه_سبزی_جنوبی#کرفس#خورشت_کرفس#شام#ناهار#آش#خورشت#سبزی_قورمه#غذا#غذای_سریع#زرشک_پلو#چلومرغ#چلوماهیچه#چلوگوشت#چلوگردن#کافه#کافه_گردی#رستوران_سنتی##آشپزی#ماکارونی#اسپاگتی#لازانیا#کتلت#کتلت_گوشت#شامی#شامی_کباب#چلومرغ#چلومرغ_مجلسی#شام#ناهار#زرشک_پلو#زرشک_پلومرغ#مرغ_مجلسی#مرغ_سوخاری#مرغ_ریش_ریش#جوجه#دسر#صبحانه#مرغ_کره_ای#ته_چین_مرغ#مرغ#سوپ#سوپ_مرغ#سیب_زمینی_سوخاری#سیب_زمینی_سرخ_شده#غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #خورشت #خوشمزه #غذا #فستفود #فست_فود #رستورانم #رستورانگردی #کافه #کافه_گردی