شیرینی کشمشی با تمامی نکات

سارا: آرد قنادی 290 گرم ( 2 لیوان ) کشمش 100 گرم ( نصف لیوان ) بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد وانیل نوک قاشق مرباخوری کره 150 گرم پودر قند 250 گرم ( 1٫5 لیوان ) دستور پخت شیرینی کشمشی مرحله اول برای تهیه شیرینی خوشمزه کشمشی ابتدا باید کره و تخم مرغ را از 30 دقیقه قبل تر از یخچال خارج کنیم تا با دمای آشپزخانه یکسان شوند. در ادامه کره را که کاملا نرم شده است در یک کاسه مناسب و جادار می ریزیم ، سپس پودر قند را به ان اضافه می کنیم. مرحله دوم در ادامه با همزن برقی حدود 5 دقیقه مخلوط پودر قند و کره را هم می زنیم تا یکدست شوند و به مایعی سفید و کشدار تبدیل شود. در حین هم زدن پودر قند و کره تخم مرغ ها را با فاصله یک دقیقه به کاسه اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. طرز تهیه شیرینی کشمشی در آخر وانیل را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر مواد را هم می زنیم. در این مرحله کشمش ها را تمیز کرده سپس می شوییم و پس از اینکه آب اضافی شان خارج شد به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم و با دیگر مواد مخلوط می کنیم. مرحله چهارم در این مرحله آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم سپس دو مرتبه الک می کنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم و با یک قاشق مواد را هم می زنیم تا خمیر شیرینی شکل بگیرد و آرد نیز گلوله نشود. مرحله پنجم حالا فر را با حرارت 160 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود سپس کف سینی فر را چرب می کنیم یا اینکه یک ورق روغنی قرار می دهیم. مایه شیرینی را با قاشق برداشته و به شکل گلوله هایی اندازه گردو روی سینی فر می چینیم. طرز تهیه شیرینی کشمشی توجه داشته باشید که شیرینی ها باید با فاصله از هم روی سینی فر قرار بگیرند چون بعد از ریختن روی سینی فر باز می شوند و جای بیشتری نیاز دارند. در آخر سینی فر را به مدت 10 دقیقه درون فر قرار می دهیم تا شیرینی ها پخته شوند. مرحله هفتم زمانی که اطراف شیرینی ها کمی طلایی شود، یعنی اماده هستند؛ نکته دیگر اینکه اگر می خواهید شیرینی کشمشی شما خشک شود و حالتی ترد و شکننده داشته باشد، باید شیرینی ها به مدت 20 تا 25 دقیقه درون فر قرار بگیرند. نکات طرز تهیه شیرینی کشمشی شیرینی کشمشی با گردو یکی از موادی که می تواند باعث خوشمزه تر شدن شیرینی کشمشی شود اضافه کردن مغز گردو به ان می باشد. برای این منظور مقدار 50 گرم مغز گردو را خرد کنید و به مایه شیرینی کشمشی اضافه کنید. این کار علاوه بر اینکه شیرینی کشمشی را خوشمزه تر می کند باعث می شود که شیرینی مجلسی تر نیز داشته باشید. #کیک_هندوانه#شیرینی_کشمشی#شیرینی_گردویی#شیرینی#شیرینی‌ـ‌خونگی#شیرینی‌ـ‌خانگی#کیک_هندوانه#شیرینی‌ـ‌عید#آبدندون#آبدندون‌ـ‌زعفرانی #باسلوق سارا: #نان_شکلاتی #خوراکی #خوراکیهای‌ـ‌هوس‌ـ‌انگیز #خوراکیها #خوراکی‌ـ‌بازی #خوراکیهای‌ـ‌سالم #خوراکیهای‌ـ‌خوشمزه #خوراکیهای‌ـ‌مفید #خوردنی #غذاسنتی #غذاسنتی‌ـ‌ایرانی #غذامحلی #غذاایرانی #غذایایرانی #چلوگوشت #چلوکباب #چلو #چلومرغ #چلو‌ـ‌مرغ #چلوماهیچه #چلو‌ـ‌کباب #چلوشیشلیک #نان #نان‌ـ‌خانگی #نون #نون‌ـ‌خونگی #غلات #غلات‌ـ‌صبحانه #غلات‌ـ‌کامل #گندم #گندمی #گندمزار #باسلوق‌ـ‌ژله‌ـ‌ای#باسلوق‌ـ‌خونگی#ساندویچ #ساندویچ‌ـ‌مرغ #ساندویچساز #ساندویچ‌ـ‌خونگی #ساندویچ‌ـ‌بمب #ساندویچی #پیتزا #پیتزا_خونگی #پیتزا_لقمه_ای #پیتزا_تابه_ای #پیتزا_خانگی #سبزی #سبزیجات #سبزیجات‌ـ‌خانگی #سبزی‌ـ‌آرایی #میوه #میوهآرایی #میوه‌ـ‌آرایی #میوه‌ـ‌خشک #لبنیات #لبنیات‌ـ‌سنتی #لبنیاتی #لبنیات‌ـ‌محلی #لبنیات‌ـ‌صباح #شیر #شیرگاو #ماست #ماست‌ـ‌خونگی #ماست‌ـ‌خیار #ماست‌ـ‌محلی #کیک_هندوانه_ای#ژله_یلدایی#ژله_رولی#ژله_ویترینی#حلوا#شیرینی#کیک_شکلاتی#کیک_کاکائویی#ژله#ژله_هندوانه#ژله_انار#ژله_یلدا#ژله_عروس#ژله_خورده_شیشه#شربت#ژله #آموزش_ژله #پاستیل#آشپزی#ژله_تزریقی#تزیین_غذا#سالاد#تزیین#شیرینی#تیرامیسو#ژله_هندوانه_ای#باسلوق#شیک#دسر#پاناکوتا#ژله_رنگین_کمان#ژله_بستنی#پودینگ#ژله_خورده_شیشه#رحت_الحلقوم#کیک#کیک_بستنی#چیزکیک#چیزبرگر#عصرانه#میان_وعده#موچی#باسلوق#شکلات#گردشگری#سفر#مسافرت#تفریح#طبیعت_گردی#دریاچه#گردشگری_ایران#گردشگری_تهران#گردشگری_جهان#گردشگری_روستایی#گردشگری_گیلان#گردشگری_غذا#گردشگری_اصفهان#گردشگری_توریستی#گردشگری_خوراک#گردش111گردشگری_تهران#گردشگری_جهان#گردشگری_روستایی#گردشگری_گیلان#گردشگری_غذا#گردشگری_اصفهان#گردشگری_توریستی#گردشگری_خوراک#گردش