خورشت کرفس با لوبیا

سارا: سارا: خورشت کرفس با لوبیا چیتی مواد لازم برای 4 نفر کرفس 500 کیلو مخلوط نعنا و جعفری 250 گرم پیاز 1 عدد درشت گوشت گوسفندی تکه شده 200 گرم زردچوبه به مقدار لازم لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز یک و نیم پیمانه رب گوجه فرنگی 1 قاشق مربا خوری رب نارنج 1 قاشق غذا خوری نمک و فلفل به مقدار لازم دستور پخت خورش کرفس با لوبیا مرحله اول برای تهیه خورش کرفس با لوبیا ابتدا کرفس ها را می شوییم و برگ های آن را خرد می کنیم. ساقه ها را به اندازه یک بند انگشت خرد می کنیم. سپس یک تابه بر می داریم و با کمی روغن روی شعله ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. مرحله دوم در این مرحله کرفس های خرد شده را به آن اضافه می کنیم. سپس جعفری و نعنا را ریز خرد کرده و به کرفس ها اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا آب آن کشیده شود و رنگ آن تیره شود. پیاز را شسته و ریز خرد می کنیم. مرحله سوم در این مرحله یک ماهی تابه برداشته و با کمی روغن تفت می دهیم تا به طور کامل طلایی و سبک شود. سپس گوشت تکه شده گوسفندی را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند. سپس زردچوبه را هم به آن اضافه می کنیم. مرحله چهارم پس از اینکه زردچوبه هم تفت خورد، دو لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و می گذاریم تا گوشت به طور کامل پخته شود. در ادامه لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی را که از شب قبل خیس کرده ایم، در اواسط پخت گوشت به خورش اضافه می کنیم مرحله پنجم مخلوط کرفس و نعنا و جعفری را اضافه کرده و رب گوجه را به آن می افزاییم. حدود 1 ساعت می پزیم و اجازه می دهیم تا خورش جا بیفتد. بیست دقیقه آخر پخت، رب نارنج و نمک و فلفل را به خورش اضافه می کنیم. اضافه کردن لوبیا دلخواه است و می توان اضافه نکرد اما باعث لعاب دادن خورش می شود.#خورشت_کرفس#کرفس#قورمه_سبزی#آشپزی#چلومرغ#چلومرغ_مجلسی#شام#ناهار#زرشک_پلو#زرشک_پلومرغ#مرغ_مجلسی#مرغ_سوخاری#مرغ_ریش_ریش#جوجه#دسر#صبحانه#مرغ_کره_ای#ته_چین_مرغ#مرغ#سوپ#سوپ_مرغ #سیب_زمینی_سوخاری#سیب_زمینی_سرخ_شده#غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #خورشت #خوشمزه #غذا #فستفود #فست_فود #رستورانم #رستورانگردی #کافه #کافه_گردیسارا: #خورشت_آلواسفناج#آلواسفناج#خورشت_خلال#قورمه_سبزی#خورشت_کرفس#خورش_خلال_کرمانشاهی##خورشت_خلال#قورمه_سبزی#قورمه_سبزی_جنوبی#کرفس#خورشت_کرفس#شام#ناهار#آش#خورشت#سبزی_قورمه#غذا#غذای_سریع#زرشک_پلو#چلومرغ#چلوماهیچه#چلوگوشت#چلوگردن#کافه#کافه_گردی#رستوران_سنتی##آشپزی#ماکارونی#اسپاگتی#لازانیا#کتلت#کتلت_گوشت#شامی#شامی_کباب#چلومرغ#چلومرغ_مجلسی#شام#ناهار#زرشک_پلو#زرشک_پلومرغ#مرغ_مجلسی#مرغ_سوخاری#مرغ_ریش_ریش#جوجه#دسر#صبحانه#مرغ_کره_ای#ته_چین_مرغ#مرغ#سوپ#سوپ_مرغ#سیب_زمینی_سوخاری#سیب_زمینی_سرخ_شده#غذای_خانگی #غذاهای_خوشمزه #خورشت #خوشمزه #غذا #فستفود #فست_فود #رستورانم #رستورانگردی #کافه #کافه_گردی #لازانیا#لازانیا_رولی#لازانیا_باگوشت#پاستا#پاستا_آلفردو#پنه_آلفردو#ساندویچ#ساندویچ‌ـ‌مرغ#ساندویچساز#ساندویچ‌ـ‌خونگی#ساندویچ‌ـ‌بمب#ساندویچی#پیتزا#پیتزا_خونگی#پیتزا_لقمه_ای#پیتزا_تابه_ای#همبرگر#آشپزی#اشپزی#آش#اش#سوپ#آش_جو#آش_رشته#آش_رشته_جنوبی#سوپ_جو#حلیم#حلیم_بادمجان#کاله_جوش#کشک_بادمجان#آشپزی#