طرز تهیه خمیر جادویی پیراشکی

مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی بازاری ماست 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 3 ق غذا خوری جوش شیرین 1 ق چای خوری نمک 1 پنس آرد به مقدار لازم طرز تهیه خمیر سمبوسه فوری و راحت بدون خمیر مایه و مخمر طرز تهیه خمیر سمبوسه فوری و راحت بدون خمیر مایه و مخمر طرز تهیه خمیر پیراشکی با ماست بدون خمیر مایه مرحله اول: مخلوط کردن ماست و جوش ابتدا داخل یک کاسه ماست چکیده و سفت را که نباید زیاد ترش باشد را بریزید سپس به آن جوش شیرین اضافه کنید و برای چند دقیقه صبر کنید تا جوش شیرین اکیتو شود یعنی ماست کمی حالت پفی به خود می گیرد. مرحله دوم: مخلوط کردن مواد در ادامه تخم مرغ و نمک و روغن مایع را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند در این مرحله اگر دوست دارید خمیر شما زردتر باشد می توانید کمی زعفران دم کرده اضافه کنید. مرحله سوم: ورز دادن خمیر در ادامه باید آرد اضافه کنید آرد را از قبل حدود 2 پیمانه الک کنید و کنار دست خود قرار دهید سپس کم کم و به تدریج شروع کنید به اضافه کردن آرد تا جایی که خمیر جمع شود باید چسبندگی خمیر را با ورز دادن بگیرید پس خمیر را روی سطح آرد پاشی قرار دهید و به مدت 10 دقیقه خوب مرحله چهارم: تهیه خمیر پیراشکی بعد از اینکه خمیر را خوب ورز دادید و کاملا نرم و لطیف شد می توانید برای تهیه پیراشکی از آن استفاده کنید البته می توانید خمیر را با دستگاه نیز ورز دهید و یا 100 بار به سطح بکوبید تا کاملا منسجم و کشدار شود خمیر شما آماده شده است می توانید آن را چانه گرفته و با وردنه باز کنید و از مواد دلخواه داخل آن قرار دهید و سرخ کنید. نوش جان طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی و … طرز تهیه خمیر جادویی عالی و همه کاره برای پیتزا و پیراشکی و … نکات کلیدی در تهیه خمیر پیراشکی نرم و لطیف بیش از اندازه آرد اضافه نکنید زیرا باعث خشک شدن خمیر می شود و بعد از پخت خمیر سفتی خواهید داشت. از آرد سفید قنادی استفاده کنید. ماست باید شیرین و چکیده باشد. مقدار آرد گفته نشده است زیرا آب خور آردها با هم متفاوت است و ممکن است کم یا بیشتر آرد استفاده شود. می توانید خمیر را کاتر بزنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید سطح آن را آردپاشی کنید و داخل نایلون بگذارید و در فریزر گذاشته تا هر موقع خواستید استفاده کنید. #قرمه_سبزی#خورشت_قورمه_سبزی#خورشت_محلی#خورشت_کرفس#کرفس#قورمه_سبزی#آشپزی#چلومرغ#چلومرغ_مجلسی#شام#ناهار#زرشک_پلو#زرشک_پلومرغ#مرغ_مجلسی#مرغ_سوخاری#مرغ_ریش_ریش#جوجه#دسر#صبحانه#مرغ_کره_ای#ته_چین_مرغ#مرغ#سوپ#سوپ_مرغ#سیب_زمینی_سوخاری#سیب_زمینی_سرخ_شده#غذای_خانگی#غذاهای_خوشمزه#خورشت#خوشمزه#غذا#فستفود#فست_فود#رستورانم#رستورانگردی#کافه#کافه_گردی#کیک_شکلاتی#کیک_کاکائویی#ژله#ژله_هندوانه#ژله_انار#ژله_یلدا#ژله_عروس#ژله_خورده_شیشه#شربت#ژله#آموزش_ژله#پاستیل#آشپزی#ژله_تزریقی#تزیین_غذا#سالاد#تزیین#شیرینی#تیرامیسو##باسلوق#شیک#دسر#پاناکوتا#ژله_رنگین_کمان#ژله_بستنی#پودینگ#ژله_خورده_شیشه#رحت_الحلقوم#کیک#کیک_بستنی#چیزکیک#چیزبرگر#عصرانه#میان_وعده#موچی#باسلوق#شکلات#گردشگری#سفر#مسافرت#تفریح#طبیعت_گردی#دریاچه#گردشگری_ایران#گردشگری_تهران#گردشگری_جهان#گردشگری_روستایی#گردشگری_گیلان#گردشگری_غذا#گردشگری_اصفهان#گردشگری_توریستی#گردشگری_خوراک#گردش111گردشگری_تهران#گردشگری_جهان#گردشگری_روستایی#گردشگری_گیلان#گردشگری_غذا#گردشگری_اصفهان#گردشگری_توریستی#گردشگری_خوراک#گردش همچنین ببینید