کاپ کیک با ترفند مامان جون

میخوام بهتون یکی از بهترین مدل های کاپکیک رو یادم بدم که بافتش عالیه👌🧁 بافت کیک به دلیل داشتن کره بسیار پفکیه😍 به دلیل کم بودن آرد بسیار پوکه🥰 و دقیقا وقتی ازش گاز میزنی توی دهن پودر میشه😋 مواد لازم برای کاپکیک شکلاتی👇🏻 کره 110 گرم شکر نصف لیوان وانیل نصف ق چ تخم مرغ 3 عدد شکلات تلخ 60 گرم شیر ربع لیوان آرد 1 لیوان بیکینگ پودر یک و یک چهارم ق چ پودر کاکائوی( تلخ)3 ق غ . 🔺یه نکته ای که باید بگم اینه که من برای سفارش هام وسط کاپکیک رو به اندازه یک استوانه برش میدادم و داخلش نوتلا می‌ریختم که میتونید این کار رو هم انجام بدین❤️ . . 🔺ولی یادتون نره که در کل کره رو بیش از حد هم نباید هم بزنید. . 🔺آرد و پودر کاکائو رو الک کنید و بهش بیکینگ پودر رو اضافه و با یک چنگال کامل مخلوط کنید. . 🔺چون قرار بالای کاپکیک ها خامه بیاد من یه فضایی خالی میزارم. . . 🔺20 دقیقه چکش کنید و بیشتر از 25 دقیقه هم نذارید اصلا واسه کاپ کیک همون 20 دقیقه کافیه. . 🔺با این رسپی ما تقریبا 16 تا کاپ کیک (یا 14 تا) داریم. . 🔺من از کپسول مافین استفاده کردم و حدودا 10 تا 12 کاپکیک بهمون میده. . 🔺سعی کنید پودر کاکائوی تلخ استفاده کنید چون خیلی روی کیفیت کیک تاثیر میذاره. . 🔺اگه شکلاتتون با کیفیت باشه کاپ کیک هاتون خوشمزه تر میشن.