کیک سیب شیک و مجلسی

#Repost @lilicandy_2021 —— کیک سیب دانمارکی مدل برگردان. #æbleogkanelkage #æblekage #applecake #appleandcinnamoncake #danishpastry #کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_سیب_دارچین #کیک_سیب #کیک_دانمارکی #کیک_پزی #شیرینی_خونگی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید #شیرینی_خشک #شیرینی_پزی #شیرینی_پزی_خونگی #شیرینی_پزی_آسان #آشپزخانه_لیلی #دانمارک مواد لازم برای تهیه کیک سیب دانمارکی(مدل برگردان) تخم مرغ 2عدد، شکر 150گرم، کره ذوب شده 50گرم شیر یا ماست شیرین 75 سی سی آرد سفید 150گرم بکینگ پودر 2قاشق چایخوری پر برای ته قالب(روی کیک): سیب 4عدد کره 20گرم شکر 5 قاشق غذاخوری عسل 1 ق غ کمی پرک بادام یا گردو( اختیاری) کمی پودر هل و دارچین، طرز تهیه: برای روی کیک( کف قالب): سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سیب ها را به صورت قایق برش دهید، کف قالب 20 سانتی را کاغذ شیرینی پزی میگذاریم. در ماهیتابه شکر و عسل رو روی حرارت میذاریم و صبر میکنیم تا شکر ذوب شود. با قاشق شکر رو هم نزنید چون به قاشق میچسبد. فقط ظرف رو دور بدید تا همه شکر یکسان ذوب بشه و رنگش کاراملی بشه. بعد کره رو اضافه کرده و هم میزنیم، سپس کارامل رو فورا کف قالب کیک میریزیم و در همه کف ظرف یکسان پخش میکنیم.سیبها رو به طرحی که دوست داریم خیلی سریع روی کارامل میچینیم و کمی پودر دارچین و هل روی سیب ها میپاشیم و کنار میذاریم.در صورت تمایل پرک بادام یا مغز گردو هم روی آن بریزید. برای خمیر: در ظرفی دیگر تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید تا یک مخلوط سفید‌و پف دار حاصل شود. کره ذوب شده و شیر(یا ماست) را با هم مخلوط کرده و مخلوط را داخل تخم مرغها بریزید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و روی مخلوط تخم مرغ الک کنید.خمیر را در قالب روی سیبها بریزید. و در فر از پیش گرم شده، در طبقه وسط فر، با دمای 200درجه به مدت تقریبی 30-40دقیقه کیک را بپزید . کالری صد گرم ازین کیک 250 هست. Danish apple cake( upside down) 2 eggs, 150 g sugar 50 g melted butter Milk or yogurt 75 cc 150 g white flour 2 full teaspoons of baking powder For the bottom of the mold (top of the cake): 4 apples 20 g butter 5 tablespoons sugar 1 tbs honey A little almond or walnut flakes (optional) A little cardamom and cinnamon powder, How to prepare: on my YouTube channel: LiliCandy