خورشت بادمجان بدون گوشت

با آموزش خورشت بادمجون فوق العاده لذیذ که نیازی به گوشت هم نداره چهار عدد بادمجان رو پوست بگیرین و از وسط دو نصف کنین داخل آب مقداری نمک بریزین و بادمجان ها رو بیست دقیقه داخلش بزارین یه جسم سنگین هم روش بذارین که کامل داخل آب فرو برن داخل تابه روغن بریزید و بادمجان ها رو آب کش کرده و خشک کنید و داخل روغن تابه سرخ کنین یک عدد پیاز خرد شده رو داخل تابه تفت بدین یه حبه سیر خرد شده ، دو قاشق غذاخوری رب ، نمک ، فلفل سیاه و زرد چوبه، اضافه و تفت بدین سه عدد گوجه رو حلقه کنید و داخل تابه بچینید بعد از دو دقیقه، سه لیوان آبجوش اضافه کنین یک چهارم پیمانه غوره یا کمی آبغوره یا آبلیمو بریزین وقتی شروع به جوشیدن کرد، بادمجان ها رو داخل تابه بذارید درشو بزارین و چهل دقیقه زمان بدین به به آماده شد با برنج سرو کنین و از طعم معرکه‌ش در کنار خانواده لذت ببرید نوش جان