باقالی پلو با سردست

باقالی‌پلو با سردست گوسفندی 😍😋 برای یک سردست کامل، از ادویه‌های زیر استفاده کنید و اون رو مزه دار کنید: زیره: 2 قاشق چای‌خوری تخم گشنیز: 2 قاشق چای‌خوری دارچین: 1 قاشق چای‌خوری پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه و روغن زیتون . ادویه‌هارو پخش کنید و داخل ماهیتابه با حرارت زیاد، 3 دقیقه هر طرف رو سرخ کنید. (دیگه روغن نزنید) . دو عدد پیاز و ساقه سیر (یا خود سیر) رو مثل من بُرش بدید، به همراه یک تکه چوب دارچین و دو عدد هل، به گوشت اضافه کنید. . با حرارت زیاد 4-5 دقیقه پخت رو ادامه بدید و اگه نیاز بود یه چیکه آب بزنید. بعد از 5 دقیقه 3 لیوان آب بریزید، حرارت رو کم کنید و اجازه بدید 4 ساعت بپزه. . یک ساعت آخر پخت، باقالی ‌پلو رو درست کنید. . برای 4 نفر: 3 دقیقه باقالی رو روی حرارت زیاد تفت بدید(2 لیوان) بعد نصف لیوان آب بریزید تا 7-8 دقیقه بپزه و آب تبخیر بشه. حالا 2 لیوان برنج شسته شده رو اضافه کنید، نمک و آب بریزید و اجازه بدید تا بجوشه و آب تبخیر بشه. بعد از اینکه آب تبخیر شد، 2 لیوان شوید تازه و روغن رو اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت کم اجازه بدید تا دم بکشه. (40 دقیقه)