آموزش آشپزی - روش تهیه استیک با سس مخصوص

🥩استیک با سس مخصوص🥩 _______________ ⬇️👨🏻‍🍳بریم سراغش👨🏻‍🍳⬇️ چه موادی لازم داریم؟!🤔 برای 3 نفر فیله گوساله 800 گرم نخ آشپزخانه نمک 1 ق چ فلفل سیاه 1 ق چ سیر 2 حبه پودر آویشن 1 ق چ و یکم برگ آویشن تازه یا خشک روغن زیتون 3 ق غ مواد تشکیل دهنده سس قارچ: کره 50 گرم ، ارد 1 ق غ خوری، شیر یک لیوان، قارچ 200 الی 250 گرم، خامه 1 ق غ سرپر، نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه ________________ چطوری درستش کنیم؟!🤔 1️⃣گوشت و خشک کن و با نخ مخصوص ببند 2️⃣پودر آویشن و یکم برگ آویشن بریز تو ظرف و 2 حبه سیر له کن و اضافه کن و نمک و فلفل سیاه اضافه کن و 3 ق غ روغن زیتون و بریز رو مواد و با چنگال خوب میکس کن بعد بریز رو گوشت و خوب ماساژ بده و 20 دقیقه بذارش کنار 3️⃣فرو 10 دقیقه گرم کن و 30-35 دقیقه بذار گوشت و توش(خیلی دوس داری پخته بشه 35 دقیقه بذار) با دمای 250 درجه و بعد درش بیار و فویل بذار روش و 10 دقیقه بذارش کنار 4️⃣ سس قارچ : قارچ رو داخل تابه حرارت بده با 1 ق غ آبلیمو تا قشنگ آب قارچ کشیده بشه و بذارش کنار بعد کره رو حرارت بده تا کامل آب شه بعد آرد رو‌اضافه کن یکم هم بزن و بعدش شیر رو اضافه کن یکمی که حرارت خورد قارچ و خامه و ادویه نمک و فلفل سیاه رو اضافه کن و بذار قشنگ حرارت بخوره و غلیظ شه ✅ استیک و اسلایس کن بعد سس مخصوص و بریز روش و فلفل سیاه خرد شده 👨🏻‍🍳نوش جان👨🏻‍🍳 #بیگ_تیستر #غذای_ایرانی #خوشمزه #ایران #تهران #آموزش_آشپزی #استیک #استیک_باسس_مخصوص #نصرت #iran #cooking #big.tasterr #yummy #food #cook #tehran 3