آموزش درست کردن کباب مرغ سیخی

سلام دوستان امروز یه غذای خوشمزه،شیک ومجلسی داریم 0 کباب مرغ سیخی ابتدا یک عدد سینه مرغ را با 100 گرم دنبه دو بار چرخ می کنیم 0 2عدد پیاز بزرگ را ریز رنده کرده،داخل پارچه می ریزیم وآب آن راخوب می گیریم 0 گوشت و پیاز را با کمی نمک،کمی فلفل سیاه،یک قاشق مرباخوری پودر سیرو یک قاشق مرباخوری پودر سماق مخلوط کرده و با دست خوب ورز می دهیم 0 در حین ورز دادن چند بار گوشت را بلند کرده و به داخل ظرف پرتاب می کنیم 0 2ساعت استراحت می دهیم 0 گوشت را به سیخ کوچک گرفته ،داخل ظرف سرو چرب شده می چینیم 0 داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت 15الی20 دقیقه قرار می دهیم 0 بعد ظرف را در آورده،زیر و رو کرده و15 دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم تا طلایی شود 0 4الی5عدد گوجه را دو نصف کرده و نمک می زنیم 0 داخل ظرف چرب شده می چینیم و 15 دقیقه در فر قرار می دهیم 0 نکته:1- گوشت را خوب ورز دهید تا وا نرود0 2-اب پیاز را کاملاً بگیرد تا کباب موقع سیخ گرفتن نریزد0 3- موقع سیخ گرفتن دست خود را در آب پیاز بزنید تا گوشت به دستتان نچسبد0 4-این مقدار پیمانه حدوداً 15عدد سیخ کوچک به ما می‌دهد 0 @khoshmazehaymaman