طرز تهیه کوکو مرغ با سیب زمینی پخته

مواد لازم برای کوکو مرغ خوشمزه و لذیذ یک عدد سینه مرغ پخته شده هویج یک عدد متوسط پخته شده سیب زمینی یک عدد متوسط پخته شده پیازچه یک-دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری دو قاشق غذاخوری تخم مرغ سه عدد ادویه ها: نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه،پودر سیر، پودر آویشن، کاری سینه مرغ و سیب زمینی و هویج و ساقه کرفس رو با نمک و فلفل و زرد چوبه و سیر یا پودر سیرمی پزیم. مرغ و هویج و سیب زمینی رو نگینی خورد میکنیم همه مواد را با ادویه ها و تخم مرغ و پیازچه خورد شده و پودر سوخاری داخل ظرفی ترکیب میکنیم روغن را در ماهیتابه نی ذاریم داغ داغ بشه و مواد را یکدفعه داخل روغن میریزیم، بعد با پشت قاشق یا کفگیر کمی فشار می دهیم تا سطح مواد کاملا صاف بشه. حدود 20 دقیق با حرارت ملایم سرخ بشه، حدودا اواسط پخت دم کنی روی در می ذاریم تا مغز پخت بشه. بعد از حدود بیست دقیقه کوکو را داخل یک سینی یا بشقاب برمی گردونیم( ترجیحا ظرفتون یجوری باشه که دستتون رو مثل دست من نسوزونه) برای طرف دوم، پنج دقیقه با در می ذاریم و بعد در را بر می داریم و ده دقیقه می ذاریم سرخ بشه. برای برش زدن کوکو هم یک دفع چاقو رو از اول تا آخر کوک نکشید بلکه تکه تکه و سانت سانت چاقو رو حرکت بدید که کوکوتون برش های صافی داشته باشه من سس کچاب و مایونز و خردل رو با هم تو ظرف ریختم و نیمه مخلوط کردم تا توی لقمه هامون با این کوکو استفاده کنیم. Edit video: InShot Music: Accra Musician: Jeff Kaale