کباب دیگی سماقی،خوشمزه ترین،تهچین

سلام ممنون از شما و ممنون از توجهتون بریم سراغ آموزش جذاب✅ ‍ کباب دیگى سماقى مواد لازم برای 2 پرس هر پرس برای 2 نفر هست گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز 1 عدد درشت نمک ، فلفل ، زردچوبه برنج 3 پیمانه زعفران روغن سماق گوجه فرنگی گوشت رو با پیاز رنده و اب گرفته شده مخلوط میکنیم ، نمک و فلفل و زردچوبه رو اضافه و حسابی ورز میدیم با این میزان مواد دو تا کباب تابه دو نفره میشه درست کرد ، کف ماهیتابه یا ظرف تفلون پهنش میکنیم و کنارش رو خالی میکنیم که روغن رو از کنار اضافه کنیم یادتون باشه اصلا اصلا کف تابه رو چرب نکنید من روغن ریختم چیزی هم نشد اما شماها نریزید یعنی از کنار بریزید چون گوشت ترک میخوره و یه تیکه نمیشه بعد از پخت هر دو سمت برش میداریم کف قالبمون رو چرب میکنیم من سیب زمینی چیدم شما میتونی کنجد بریزی و برنج رو مستقیما روی کنجدا بریزی ، یه کم از برنج اب کش شده رو زعفرانی میکنیم و میدیم کف قالب سماق فراوان اینجا یادم رفت سماق بریزم و بعدش کباب و در اخر برنج سفید رو میریزیم روش و فشار میاریم بعد از نیم ساعت روی حرارت ملایم غذا امادست گوجه هارو حلقه کنید و سرخ کنید جاتون سبز✅ پ ن من به دلخواه خودم تخم مرغ و ماست هم زدم به برنج زعفرانی دوست نداشتی نزن چون نیاز نیس اما این مدلی هم تهچینی خوشمزه تر بود