سیب زمینی سرخ شده‌ی تُند هندی

طرح تهیه سیب زمینی سرخ شده‌ی تند به سبک هندی‌ها *** دو تا سیب زمینی متوسط رو پوست میکنیم. یک لیوان آب و یک قاشق چایخوری نمک رو مخلوط میکنیم و سیب زمینی‌ها رو تو آب نمک به مدت بیست دقیقه استراحت می دهیم. مرحله بعد، سیب زمینی‌ها رو نازک خرد می کنیم. با یه لیوان آب، نمک سیب زمینی رو میگیریم و با کمک یک پارچه آب سیب زمینی رو کامل می گیریم. ادویه ها رو که به ترتیب شامل: گشنیز کوهی خشک شده، فلفل سبز خرد شده، پودر فلفل سیاه، ادویه گرا ماسالا (نوعی ادویه گرم و تند هندی)، پودر فلفل قرمز، پودر گشنیز، آرد ذرت، آردبرنج و کمی نمک برا طعم‌دار کردن اضافه میکنیم و باهم میکس می کنیم. داخل ماهی تابه روغن رو داغ می کنیم و سیب زمینی ها رو با حرارت بالا سرخ می کنیم. امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید.