ته چین مرغ عربی با مواد سنتی و سالم

✅ته چین مرغ عربی این ته چین عربی بسیار خوشمزه و خوش طعم است و ان شاءالله که تهیه کرده واز عطر و طعم بی نظیر آن بهره ببرید .مواد لازم عبارتند از مرغ محلی،روغن زیتون بی بو یا روغن کنجد تصفیه شده ،چند عدد میخک،برنج،نمک،فلفل سبز،پیاز،سیر وزغال...طرز تهیه این غذا تقریبا شبیه سایر ته چین هاست بااین تفاوت که بعداز سرخ کردن مرغ وقرار دادن آن در کف قابلمه چند عدد چوب میخک را به همراه برنج خیس خورده روی مرغها ریخته سپس فلفل وپیاز وسیر را افزودن وآب و نمک اضافه کرده وآرام آرام پخت را انجام می دهیم وقتی که برنج به مرحله دم کشیدن رسید یک تکه زغال سرخ شده را داخل یک لایه پیاز تقریبا وسط قابلمه قرار داده و کمی روغن زیتون روی زغال می ریزیم تا خاموش وشروع به دود زایی کند اینکار باعث ایجاد طعم دودی زیتونی غذا شده و آن را لذیذ تر میکند .