پلو یونانی

افشار هستم با طرز تهیه پلو یونانی: .  مواد لازم جهت تهیه پلو یونانی؛ برنج محلی 4 پیمانه روغن مایع 1 لیوان پیازداغ 1 پیمانه پیاز خلالی شده 2 پیمانه گوشت چرخ کرده 400 گرم ادویه مخلوط و نمک و فلفل مقداری رب گوجه 2 پیمانه سیر  1 بوته بزرگ گوجه نگینی شده یا گیلاسی 2 پیمانه فلفل دلمه سبز و رنگی 1 عدد فلفل قلمی تند دو رنگ قرمز و سبز سیب زمینی نگینی شده 1 پیمانه نخود فرنگی پخته 100 گرم هویج نگینی ریز شده 1 پیمانه لوبیا سبز 1 پیمانه قارچ ورق شده 1 پیمانه ذرت پخته شده 1 پیمانه آب 4 لیوان توجه: : تمام سبزیجات بالا دلبخواهی هستند و بنا به سلیقه خودتان میتوانید آن را حذف کنید ولی بسیار طعم خوشمزه ای دارند در کنار هم و واقعا خاصیت زیادی دارد و اگر خواستید از سبزیجات چیزی را حذف کنید فقط ذرت و نخود فرنگی را حذف کنید و بقیه بهتر است که باشند. طرز تهیه پلو یونانی یا پلو سبزیجات: از ترکیب ادویه های نمک و فلفل قرمز و آویشن و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر لیمو عمانی زرد و ادویه مخلوط پلویی و زنجبیل و پاپریکا استفاده کنید هر چه پیاز این غذا بیشتر باشد خوشمزه تر میشود. پیاز را خوب با روغن تفت دهید تا سبک شود و گوشت چرخ کرده را بهش اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد برنج محلی را از قبل خیس، نکنید و فقط نیم ساعت قبل از ریختن داخل سبزیجات تمیز بشویید و نیم ساعت خیس، کنید و به مواد اضاف کنید ادویه ها را به گوشت افزوده و تفت دهید تا خوش، عطر شود. لوبیا سبز را خرد کرده و کنار گذاشته. فلفل دلمه و فلفل قلمی را نگینی ریز کرده و سیر را رنده یا نگینی کنید. سیب زمینی را نگینی کنید. گوجه فرنگی را نگینی کرده یا از گوجه گیلاسی ریز استفاده کنید که ترش، و خوشمزه تر است. اگر سیر درشت هم داخلش، بریزید بسیار نرم و خوش، عطر و خوشمزه می‌شود. هویج را نگینی ریز کنید. نخود فرنگی را به گوشت افزوده کنید سیب زمینی را افزوده و تفت دهید تا سبک شوند سبزیجات حبه های سیر را افزوده آب و رب را بهش، اضافه کنید قارچ و ذرت و سبزیجات دیگر مورد علاقه خود را افزوده و در آخر نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز بزنید تا هم شیرینی سبزیجات گرفته شود و هم خوش، طعم تر شود. سپس، هویج را، رب گوجه فرنگی را با مقداری آب و 1 قاشق غذاخوری آبلیمو حل کنید تا روان شود برنج محلی را شسته و وقتی سبزیجات پخته شدند و آب آن کم شد برنج کمی خیس خورده را بهش، اضافه کنید و زیاد هم نزنید و اجازه دهید برنج داخل آب نرم شود.  نوش جان