مسما بادمجون لذیذ از کتاب آشپزی ایرانی

مواد لازم ماهیچه گوساله 600 گ پیاز (خلالی خردشده) 1عدد زردچوبه (پودرشده) 1/2ق.چ استاک گوساله (رقیق) 7 پ بادنجان قلمی 8 عدد نمک به مقدار لازم رب گوجه فرنگی 2ق.س رب غوره 3 ق. س کره 1 ق. س استاک غلیظ 1 پ غوره 1/2 پ گوجه فرنگی (دونیم شده) 4 عدد روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم __ سفارش کتابهای آشپزی سانازسانیا 09120265485 سفارش مستقیم از سایت www.sanazsania.com