مرغ تندوری متفاوت و بسیار لذیذ از کتاب آشپزی ملل

..🍗 مواد لازم مرغ کامل پاک کرده 1عدد نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) به مقدار لازم فلفل قرمز (پودر‌شده): 1 ق.س (6 گ) آب لیموترش تازه / 2 ق.س (14 م.ل) ماست: 1/2 پ زنجبیل تازه (رنده شده): 1 ق.س (6 گ) زیره سبز (پودرشده): 1 ق.س (6 گ) گشنیز خشک (پودرشده): 1 ق.س (6 گ) سیر (کوبیده‌شده) 1 حبه (5 گ) پاپریکا (پودرشده):ب.م.ل ادویه گرام‌ماسالا (پودرشده)1 ق.س (6 گ) زردچوبه (پودرشده): 1 ق.چ (3 گ) روغن زیتون: به مقدار لازم ✳️ به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد در طبقه وسط فر قرار دهید و در 5 دقیقه آخر گریل را روشن کنید 🔶 ادویه گرام ماسالا: یک قاشق سوپ‌خوری تخم گشنیز، یک قاشق سوپ‌خوری زیره، یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه، یک قاشق چای‌خوری فلفل قرمز، یک قاشق چای‌خوری پودر سیر و 1/4 قاشق چای‌خوری میخک را در تابه‌ای داغ، روی حرارت متوسط ریخته و تفت دهید تا کمی تیره‌رنگ شوند، سپس یک قاشق چای‌خوری زنجبیل پودرشده به آن بیافزایید و مجدداً تفت دهید. تابه را از روی حرارت برداشته و در دمای محیط قرار دهید تا سرد شوند. دانه‌های یک قاشق چای‌خوری هل را از پوسته جدا کرده و به‌همراه ادویه‌های سردشده، آسیاب کنید؛ همچنین می‌توانید این ادویه را به‌صورت آماده از سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. سفارش کتاب های آشپزی سانازسانیا 09120265485 سفارش مستقیم از سایت www.sanazsania.com