کوفته ازمیر

‍ ‍ #کوفته_ازمیر #غذای_ملل_ترکیه امروز بجای کباب تابه ای، کوفته ازمیر درست کردم که غذای ترکیه هستش، بسیار لذیذ و خوشمزه 😋 جاتون سبز 🌱 مواد لازم برای 4 تا 6 نفر: گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز ا عددبزرگ رنده وآب گرفته شده پودرسوخاری یا نان باگت خشک آسیاب شده2 قاشق غذاخوری زردجوبه و زیره وفلفل سیاه نمک به مقدار لازم سیب زمینی 2 فلفل سبز3 عدد گوجه فرنگی 2تا 3عدد مواد لازم برای سس : رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری طرز تهیه : برای تهیه کوفته گوشت چرخ کرده . پیاز رنده شده . مغز نان خشک و خرد شده . زیره . فلفل و زردجوبه ونمک را به خوبی ورز دهید از مواد به اندازه گردو برداشته به شکل استوانه ای فرم دهید . کوفته ها را در روغن کمی سرخ کنیدودر ظرف مناسب فر بجینید سپس سیب زمینی ها راچهارقسمت کنید در آب جوش نیم پز کنیدوآنها را در ظرف فر بچینید . برای سس . رب را میتوان با روغن مانده از گوشتها تفت داد نصف لیوان آب اضافهو بعداز جوش آمدن روی گوشت وسیب زمینی بریزید و روی ان را گوجه فرنگی های قاچ شده بچینید ودو تا سه عدد فلفل سبز روی آن بذاریدو در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد برای مدت 35تا 45دقیقه بپزید . نکته :روی ظرف را به مدت 15 دقیقه با فویل بپوشانید وبعداز 15دقیقه رویش را باز کنید گوجه فرنگی را میشودکمی سرخ کرد بعد از پخت روی گوشتها چید ودیگر در فر نگذاشت