طرز تهیه کوفته تبریزی

مواد لازم برای تهیه 7 عدد کوفته گوشت چرخ شده: 500 گرم (ترکیب گوساله و گوسفندی) تره: 100 گرم مرزه: 100 گرم (در صورت استفاده از مرزه‌ی خشک معادل 3 قاشق غذاخوری) آویشن خشک: 1 قاشق غذاخوری سرخالی برنج: نصف پیمانه لپه: نصف پیمانه پیاز: 3 عدد بزرگ تخم‌مرغ: 1 عدد سیب‌زمینی: 1 عدد رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری کره: 50 گرم قیصی: 10 تا 15 عدد زرشک: 3 قاشق غذاخوری ادویه‌ی گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم