طرز تهیه کیک ساده اسفنجی برای تولد
کیکاسفنجیعالیوخانگیبرایتولد
کیکاسفنجی8تخممرغیباپفزیاد
کیکاسفنجیمناسبخامهکشی
مواد لازم
تخم مرغ 8 عدد
وانیل 14 قاشق چایخوری
شکر 200 گرم1 لیوان
نصف لیوان را با سفیده بهم بزنید و نصف لیوان باقیمانده را با زرده بهم بزنید
آرد سفید 200 گرم1ونیم لیوان
آب جوش 4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
برای تهیه کیک ساده اسفنجی ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا زمانی که مایه کیک آماده شد، برای گرم شدن فر معطل نشویم سپس تمام مواد اولیه را 1 ساعت قبل از شروع کار داخل دمای محیط قرار می‌دهیم تا هم دمای محیط شوند
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا می‌کنیم سفیده‌ها را ابتدا با دور تند همزن بزنید تا کمی کف کند سپس نصف شکر را بتدریج اضافه کنید و با سرعت تند همزن بزنید تا کاملا حجیم بشه و فرم بگیره یعنی زمانی که شما کاسه را بر می‌گردانید سفیده از ظرف بیرون نریزد
زرده را به همراه وانیل و مابقی شکر ،داخل کاسه ریخته و با همزن بزنید تا از لختگی خارج شود و کرم رنگ شود سپس آب جوش را سریع اضافه کرده و در این مرحله باید سرعت عمل داشته باشید و خیلی تند هم بزنید نباید لحظه‌ای صبر کنید زیرا زرده تخم مرغ به خاطر داغ بودن آب، پخته می‌شود و کار خراب می‌شود به قدری مواد را هم بزنید تا از روان بودن خارج شود و کمی کشدار شده
سفیده تخم مرغ، آرد و بکینگ پودر را با کمک لیسک به زرده تخم مرغ اضافه کنید و به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید اصلاً نباید پف سفیده را بگیرید با لیسک در یک جهت فولد کنید داخل قالب 20 در 30 ،کاغذ روغنی قرار دهید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته دیواره های قالب را چرب نکنید سپس قالب را 3 بار به سطح بکوبید تا هوای آن گرفته شود
قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و دما را روی 180 بمدت یک ساعت تنظیم کنید بعد از اتمام زمان پخت ،کیک را با خلال دندان چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید می‌توانید 2 دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح روی کیک نیز طلایی شود کیک اسفنجی را به آرامی از قالب جدا کنید و بعد از خنک شدن می‌توانید از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و کار خامه کشی و تزئین کیک را شروع کنید
نوش جان
لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلتر شکن و پروکسی در سایت اینما❤ senamairC485145218102024410526
لینک کانال تلگرامی ما
stmeashpazibanarges20
لینک کانال آشپزی با نرگس بدون فیلترشکن و پروکسی در سایت فیلو
sifilonetashpazinarges
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
instagramcomashpazibanarges20
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
syoutubecomchannelUCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
swwwaparatcomashpazinarges
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
srubikairashpazinarges20
غذا آشپزی نوشیدنی کیک شیرینی فست فود فیلم سرعت شربت کلیپ طنز پاستا ماکارونی موسیقی پیتزا آموزش