آموزش کتلت

سلام دوستان
امروز یه غذای خوشمزه داریم

کتلت

ابتدا دو عدد پیاز بزرگ، 5 عدد سیب زمینی متوسط پوست گرفته شده و یک عدد هویج را ریز رنده می کنیم مواد را با دست خوب فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود ، آب را دور می ریزیم 200 گرم گوشت چرخ کرده، دو قاشق غذاخوری آرد سوخاری، دو عدد تخم مرغ، کمی نمک ، فلفل قرمز و سیاه، یک قاشق چای خوری زیره سبز، یک قاشق مربا خوری زردچوبه و پودر سیر اضافه کرده و خوب ورز می دهیم یک ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم از یخچال خارج کرده و در صورتی که آب داشت آب اضافی را دور می ریزیم دوباره خوب ورز می دهیم داخل تابه کمی روغن ریخته ، وقتی گرم شد از مواد به اندازه نارنگی برداشته داخل دست فرم می دهیم وسط آن را سوراخ کرده و داخل روغن می گذاریم وقتی یک طرف سرخ شد برگردانده و طرف دیگر را هم سرخ می کنیم
نکته1-آب سبزیجات را حتما بگیرید و گرنه کتلت وا می رود
2-این مقدار پیمانه حدودا برای 4 الی 6 نفر مناسب است
3-با سیب زمینی، سس تای، سس کچاب تند و یا هر سس دیگری که دوست دارید میل کنید
4-در تمام مراحل سرخ کردن حرارت ملایم باشد
5-حدود 43 عدد کتلت با دست من درست شد

آموزشآشپزی آموزش آشپزی
غذایخوشمزه کتلت غذا

khoshmazehaymaman
srubikairkhoshmazehaymaman