طرز تهیه نان کدو حلوایی مغزدار تغذیه مدرسه
نانکدوحلواییمغزدار
تغذیهمدرسه
مواد لازم
تخم مرغ 1 عدد
کره 30 گرم
شکر 4 قاشق غذاخوری1 قاشق برای عمل آوردن خمیر مایه و 3 قاشق برای داخل خمیر
پوره کدو حلوایی نصف لیوان
دارچین 1ق چ
نمک نصف قاشق چایخوری
آرد نان یا آرد سفید 2 ونیم لیوان
برای عمل آوردن خمیرمایه
پودر خمیرمایه فوری 1 ونیم ق چ
شیر ولرم 14 لیوان
شکر 1 ق غ
مواد میانی
گردوی نگینی شده 4 عدد
شکر 1 ق غ
دارچین نصف ق چ
گلاب یا آب 1 ق غ
رومال
زعفران دم کرده مقداری
میتونید از 1 دونه زرده تخم مرغ و چند قاشق شیر استفاده کنید
طرز تهیه
شیر ولرم و 1 ق غ شکر رو داخل ظرف بریزید و بعد خمیرمایه رو بهش اضافه کنید در ظرف رو بزارید 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاد
تو یه کاسه بزرگ ،تخم مرغ رو به همراه 3 ق غ شکر، اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی در بیاد
پودر دارچین و نمک رو اضافه کنید
پوره کدو حلوایی و خمیر مایه عمل اومده و کره رو هم اضافه کنید
آرد رو که قبلاً الک شده کم کم اضافه کنید
مقدار آرد تقریبیه، تا زمانی آرد اضافه کنید که خمیر جمع بشه و به دست تمیز نچسبه
روی سطح کار کمی آرد بپاشید و روی خمیر هم کمی آرد بریزید و 10 دقیقه اون رو ورز بدید
اگه در حین ورز دادن خمیر حالت چسبنده پیدا کرد کمی آرد بهش اضافه کنید
یه کاسه بزرگ رو چرب کنید و خمیر رو تو کاسه بزارید درش رو بزارید و یک ساعت تا یکساعت و نیم در جای نسبتاً گرم بهش استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه
بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید و یک دقیقه اون رو ورز بدید
برای مواد میانی
گردو، شکر، دارچین و آب یا گلاب رو مخلوط کنید
خمیر را به 8 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو داخل دستتون باز کنید وتوش از مواد میانی بزارید
با قیچی ،دور خمیر و برش بدید تا به شکل گل در بیاد
روی خمیر دستمال بندازید و 20 دقیقه بهش استراحت بدید
بعد از استراحت با زعفران اونها را رومال کنید
وسط خمیر رو با هر ابزاری که داریدسوراخ کنید
طبقه وسط فر گرم شده با دمای 160 درجه 20 دقیقه بزارید تا نونها بپزه و دورش طلایی بشه
در آخر گریل المنت بالایی بزنید تا روش طلائی بشه
حتما موقع پخت یک ظرف آبگرم توی فر بزارید تا بخار آب باعث لطیفتر شدن بافت نان بشه
نوش جان
لینک کانال تلگرامی ما
stmeashpazibanarges20
لینک اینستاگرام آشپزی با نرگس
instagramcomashpazibanarges20
عزیزای دلم،برای تماشای کلیپ های آشپزیم در یوتیوب ،بزنید روی این لینک
syoutubecomchannelUCSdbGwcGMugnOUEtUeMH5tw
برای تماشای کلیپ های آشپزیم با حجم خیلی کم ،در صفحه آپارات،همین الان بزن رو لینک و ببین
swwwaparatcomashpazinarges
دوستای عزیزم،ممنون میشم به لینک کانال آشپزیم در روبیکا بپیوندید و عضو بشید
srubikairashpazinarges20
غذا آشپزی نوشیدنی کیک شیرینی فست فود فیلم سرعت شربت کلیپ طنز پاستا ماکارونی موسیقی پیتزا آموزش