شیرینی نخودچی بازاری

کپشن و نکات مهمش شیرینی نخودچی بازاری
faribatarj
سلام دوستان من اومدم با شیرینی نخودچی بازاری که فوق العاده عالی و دقیقا مثل شیرینی نخودچی بازاریا شده
برای این شیرینی نخودچی احتیاج داریم به

آرد نخودچی دو پیمانه
روغن صاف قنادی 3٫4 پیمانه
پودر قند 34 پیمانه
آرد سفید قنادی سه قاشق غذاخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده پنج الی شش قاشق چایخوری
من به جای پیمانه از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده
کردم
به جای زعفران می‌تونید از رنگ خوراکی زرد هم استفاده کنید

نکات مهم
اگر ورز دادن برای شما سخت هستش چون زمان بر هست میتونید سه بار از چرخ گوشت رد کنید و جمعش کنید و داخل کیسه فریزر بزارید تا استراحت کنه
بجای روغن صاف قنادی شما میتونید روغن جامد یا نیمه جامد رو به روش بنماری روی بخار کتری آب کنید و بزارید داخل یخچال تا خوب خودش رو بگیره اینجوری یه روغن صاف خونگی دارید
حتما آرد سفید قنادی رو اضافه کنید که به بهتر و کاتر خوردن منسجم شدن خمیر تون خیلی کمک می‌کنه
استراحت دادن تو دمای محیط خیلی مهم هستش برای اینکه خوب کاتر بخوره
از قالب مثل قالب من استفاده کنید که بتونید راحت تر قالب بزنید
حتما حتما بعد از پخت بزارید کاملا خنک بشه بعد شیرینی هارو بردارید وگرنه پودر میشه
برای پختن روی اجاق گاز اگه ظرف تون نچسب بود که هیچی اگر نه حتما از کاغذ روغنی کف ظرف تون استفاده کنید و از چند دقیقه قبل شعله پخش کن رو روی شعله بزارید تا داغ بشه بعد ظرف شیرینی رو روش بزارید حتما برای در ظرف مورد نظرتون از دم کنی استفاده کنید و به مدت 15 الی 20 دقیقه بزارید بپزه
دمای هر فر متفاوت هستش پس دقت کنید که هر وقت زیر شیرینی ها تغییر رنگ داد ینی آماده اس و به دمای گفته شده توجه نکنید ولی میانگین دمایی که لازم هست رو میگم
فر گازی دمای 170 درجه به مدت 10 الی 20 دقیقه که برای من همون ده دقیقه کافی بود
فر برقی، توستر، ماکروویو و 150 درجه به مدت 15 الی 20 دقیقه
اگر سوالی پیشنهادی و انتقادی دارید حتما برام کامنت بزارید
خوشحال میشم اگر براتون مفید بود با لایک و کامنت و شیر از پیج خودتون حمایت کنید پیج رو به دوستانتون هم معرفی کنید
faribatarj